Régime Alimentaire Et Maladies

La culture des protéines animales, traditionnellement considérée comme une amélioration de la consommation dans le cadre d’une transition nutritionnelle, a de graves conséquences environnementales et sanitaires. The Lancet

Les choix alimentaires ont été associés aux maladies non transmissibles : diabète, maladies cardiaques, obésité, résistance aux antimicrobiens, allergies, maladies auto-immunes, certains cancers et suicides, qui sont actuellement responsables de la plupart des décès humains. Ces morbidités évitables sont coûteuses à traiter et, plus que les maladies infectieuses, sont désormais les principales causes de mortalité à l’échelle mondiale, causant près des trois quarts des décès dans le monde, soit environ 41 millions de morts chaque année.

En raison du développement, l’ancien régime alimentaire sain à base de légumes, de riz et de haricots dans les pays en développement est remplacé par un régime à base de viande et de produits laitiers, entraînant une augmentation vertigineuse de l’incidence des maladies non transmissibles (MNT).

Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les hommes et les femmes dans le monde. Les graisses et le cholestérol provenant de la consommation d’êtres sensibles remplissent les vaisseaux sanguins de plaques qui commencent à se former au début de l’âge adulte ou pendant l’enfance. Les artères coronaires qui apportent le sang et l’oxygène au cœur se rétrécissent, réduisant le flux sanguin et menaçant la viabilité du cœur. Le cœur a alors plus de mal à pomper le sang, ce qui entraîne une hypertension artérielle. Des interventions chirurgicales coûteuses sont utilisées pour tenter de résoudre ce problème. Sans changement alimentaire, ce problème persiste et entraîne de multiples interventions chirurgicales invasives coûteuses.

Le cancer est actuellement la deuxième cause de décès dans les pays développés. Il prend naissance au plus profond des cellules de l’organisme, où des milliers d’interactions biologiques et chimiques se produisent chaque seconde. Chaque cellule contrôle l’utilisation de l’oxygène et de divers nutriments, communique des messages, crée de nouvelles substances et construit de nouvelles cellules. Les milliards de cellules de l’organisme communiquent, éliminent les substances potentiellement toxiques, réparent les cellules endommagées et empêchent la reproduction des cellules dont le matériel génétique est endommagé. Le cancer apparaît lorsqu’un problème survient dans une cellule et que la cellule endommagée reproduit rapidement les cellules endommagées. Certains cancers ont été associés à une alimentation à base de viande et de produits laitiers.

Le diabète survient chez des patients présentant une glycémie anormalement élevée, de la fatigue, une perte d’eau et une soif excessive. Leur organisme ne permet pas au glucose, produit final de la digestion, de nourrir leurs cellules. Les graisses et le cholestérol provenant de l’alimentation d’autres êtres sensibles remplissent les cellules humaines, les empêchant d’absorber le glucose nutritionnel. Le glucose n’a d’autre choix que de rester dans le sang, provoquant un symptôme du diabète. Environ 200 millions de personnes dans le monde sont atteintes de diabète, et ce taux est actuellement en forte augmentation dans les pays en développement.

La résistance aux antimicrobiens (RAM) devient rapidement un problème de santé majeur. L’Organisation mondiale de la Santé la considère comme l’une des plus grandes menaces pour la santé mondiale : « Nous nous dirigeons vers une ère post-antibiotique – la fin de la médecine moderne telle que nous la connaissons – dans laquelle des infections courantes et des blessures mineures, aussi courantes qu’une angine streptococcique ou une égratignure au genou d’un enfant, pourraient à nouveau être mortelles.»

Le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies des États-Unis a annoncé qu’on estime à 2 millions le nombre d’infections résistantes aux antimicrobiens chaque année aux États-Unis seulement, causant un nombre effarant de 23 000 décès. Dans le monde, on estime à 4,5 millions le nombre de décès associés à la RAM en 2019, ce qui en fait l’une des principales causes de mortalité.

La résistance aux antimicrobiens est souvent fatale pour l’homme. Elle résulte de l’administration forcée d’antibiotiques à des individus injustement incarcérés, à des animaux élevés pour l’alimentation humaine, afin d’éviter leur mort prématurée et non rentable due aux conditions atroces dans lesquelles ils sont contraints de vivre, avant de pouvoir tirer profit de leurs souffrances. Ces antibiotiques sont ensuite consommés par les humains qui mangent leur chair et leurs cycles menstruels (œufs), et boivent leur lait destiné par la nature à leurs propres bébés.

Le suicide devient rapidement l’une des principales causes de décès dans le monde. La dépression et le suicide sont liés au cortisol, une hormone du stress présente chez les humains comme chez les animaux, dans les situations stressantes. Les animaux exploités sont des individus innocents qui subissent l’incarcération, la violation de leur corps, une vie de viol, la perte de leurs enfants, une traite cruelle, éprouvent la peur et la douleur, sont torturés, assassinés en toute impunité et n’ont aucun recours. Lorsque ces individus gravement stressés sont mangés par des humains, leurs niveaux excessifs de cortisol provoquent une dépression, souvent suffisamment grave pour conduire au suicide.

De plus, un régime alimentaire à base de viande et de produits laitiers a été associé à la maladie d’Alzheimer, à la démence, aux maladies auto-immunes et à d’autres maladies.