{"id":24,"date":"2025-04-24T19:19:57","date_gmt":"2025-04-24T19:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/?page_id=24"},"modified":"2025-07-14T18:19:58","modified_gmt":"2025-07-14T18:19:58","slug":"preoccupations-environnementtales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/preoccupations-environnementtales\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9occupations environnementales"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pr\u00e9occupations Environnementales<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00ab Le bien-\u00eatre et la prosp\u00e9rit\u00e9 des peuples, aujourd\u2019hui et \u00e0 l\u2019avenir, d\u00e9pendent d\u2019une vie \u00ab riche en diversit\u00e9 \u00bb sur Terre. \u00bb Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral des Nations Unies, Antonio Guterres.<\/p>

La plan\u00e8te Terre conna\u00eet un d\u00e9clin dangereux de la nature, et l’homme en est la cause\u00a0! Les \u00e9cosyst\u00e8mes terrestres ne peuvent r\u00e9pondre aux besoins humains. Un million des 8 millions d’esp\u00e8ces v\u00e9g\u00e9tales et animales estim\u00e9es dans le monde sont menac\u00e9es d’extinction. Le rythme de disparition des esp\u00e8ces est environ 1\u00a0000 fois sup\u00e9rieur \u00e0 celui naturel. La destruction des habitats, la perte de biodiversit\u00e9 et l’empi\u00e8tement de l’homme sur les espaces sauvages augmentent le risque de zoonoses. 75\u00a0% de la surface terrestre a \u00e9t\u00e9 consid\u00e9rablement modifi\u00e9e par l’activit\u00e9 humaine, dont 85\u00a0% des zones humides, et 66\u00a0% de la surface oc\u00e9anique est affect\u00e9e par les activit\u00e9s humaines li\u00e9es \u00e0 la p\u00eache et \u00e0 la pollution.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Selon le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), \u00ab\u00a0Livestock\u2019s Long Shadow\u00a0\u00bb, le secteur de l’\u00e9levage g\u00e9n\u00e8re davantage d’\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre que les transports et constitue une source majeure de pollution et de d\u00e9gradation de l’air, des sols et de l’eau. L’\u00e9norme quantit\u00e9 d’excr\u00e9ments animaux produits par l’agriculture animale est \u00e0 l’origine du m\u00e9thane. Le m\u00e9thane retient la chaleur dans l’atmosph\u00e8re bien plus efficacement que le dioxyde de carbone. La pollution due aux d\u00e9chets animaux, aux antibiotiques, aux hormones, aux produits chimiques des tanneries, aux engrais et aux pesticides contribue \u00e0 la pollution de l’eau, \u00e0 la d\u00e9gradation des r\u00e9cifs coralliens et \u00e0 la perte de biodiversit\u00e9 des \u00e9cosyst\u00e8mes marins.<\/p>

L’Agence am\u00e9ricaine de protection de l’environnement (EPA) affirme que les eaux de ruissellement des fermes industrielles polluent les rivi\u00e8res et les lacs plus que toutes les autres sources industrielles r\u00e9unies. Les excr\u00e9ments de poulets, de porcs et de bovins ont pollu\u00e9 56\u00a0000 kilom\u00e8tres de rivi\u00e8res dans 22 \u00c9tats et contamin\u00e9 les eaux souterraines dans 17 \u00c9tats. L’agriculture animale produit environ 38\u00a0000 kg d’excr\u00e9ments par seconde, soit 130 fois plus que la population humaine, sans r\u00e9seau d’\u00e9gouts.<\/p>

Un \u00e9levage porcin industriel classique produit une quantit\u00e9 de d\u00e9chets bruts \u00e9quivalente \u00e0 celle d’une ville de 50\u00a0000 habitants, sans syst\u00e8me d’\u00e9gouts. Selon l’Agence am\u00e9ricaine de protection de l’environnement, les eaux de ruissellement des \u00e9levages industriels polluent les rivi\u00e8res et les lacs plus que toutes les autres sources industrielles r\u00e9unies. L’industrie de la viande aux \u00c9tats-Unis est responsable de plus de pollution que toutes les autres industries am\u00e9ricaines r\u00e9unies.<\/p>

L’\u00e9levage occupe aujourd’hui 30 % de la surface terrestre, principalement des p\u00e2turages permanents, mais aussi 33 % des terres arables mondiales utilis\u00e9es pour la production d’aliments pour le b\u00e9tail, indique le rapport. La d\u00e9forestation pour cr\u00e9er de nouveaux p\u00e2turages est un facteur majeur de d\u00e9forestation, notamment en Am\u00e9rique latine o\u00f9, par exemple, environ 70 % des anciennes for\u00eats amazoniennes ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9es en p\u00e2turages.<\/p>

La Conf\u00e9rence des Nations Unies sur le commerce et le d\u00e9veloppement (CNUCED) indique que pr\u00e8s de 90 % des stocks mondiaux de poissons marins sont pleinement exploit\u00e9s, surexploit\u00e9s ou \u00e9puis\u00e9s. Les ressources en eau, rivi\u00e8res et ruisseaux, sont contamin\u00e9s par des agents pathog\u00e8nes, notamment les coliformes f\u00e9caux, Streptococcus, Campylobacter, Giardia, Cryptosporidium, E. coli, ainsi que par des virus, tous r\u00e9sultant de l’exploitation injuste d’autres esp\u00e8ces dans l’\u00e9levage.<\/p>

L’agriculture est le principal responsable du changement climatique et de la d\u00e9gradation de l’environnement. La production et la consommation alimentaires sont responsables de 19 \u00e0 29 % des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre d’origine humaine, de jusqu’\u00e0 70 % de l’utilisation de l’eau douce et de plus de 60 % de la perte de biodiversit\u00e9 terrestre. Les aliments d’origine animale contribuent largement \u00e0 ces changements environnementaux.<\/p>

Les arbres et les for\u00eats luttent contre la hausse des temp\u00e9ratures en \u00e9liminant le dioxyde de carbone de l’atmosph\u00e8re et offrent une protection contre le changement climatique. De nombreuses for\u00eats ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9frich\u00e9es pour cr\u00e9er des p\u00e2turages et des terres agricoles destin\u00e9es \u00e0 nourrir des populations non humaines injustement exploit\u00e9es.<\/p>

La production de viande et de produits laitiers est tout simplement insoutenable. La seule fa\u00e7on d’assurer la survie de la plan\u00e8te et de tous ses habitants est de devenir v\u00e9g\u00e9taliens et d’\u00e9liminer l’\u00e9levage\u00a0!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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