{"id":26,"date":"2025-04-24T19:20:15","date_gmt":"2025-04-24T19:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/?page_id=26"},"modified":"2025-07-14T18:20:33","modified_gmt":"2025-07-14T18:20:33","slug":"agriculture-durable","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/agriculture-durable\/","title":{"rendered":"Agriculture durable"},"content":{"rendered":"\t\t
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L'agriculture Durable<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cLa culture des prot\u00e9ines animales, traditionnellement consid\u00e9r\u00e9e comme une am\u00e9lioration de la consommation dans le cadre d’une transition nutritionnelle, a de graves cons\u00e9quences environnementales et sanitaires. En consommant des v\u00e9g\u00e9taux directement plut\u00f4t que dans la viande, les produits laitiers ou les \u0153ufs, il faut une quantit\u00e9 bien moindre de v\u00e9g\u00e9taux pour obtenir la m\u00eame quantit\u00e9 de prot\u00e9ines, sans pollution ni pand\u00e9mie.\u201d\u00a0 The Lancet<\/p>

Une agriculture respectueuse de la nature et \u00e9vitant l’exploitation animale peut r\u00e9duire l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, am\u00e9liorer les revenus des agriculteurs et am\u00e9liorer la sant\u00e9 humaine. L’agriculture v\u00e9gane en Am\u00e9rique du Nord, l’agriculture biologique sans \u00e9levage en Europe et l’agriculture naturelle en Inde utilisent toutes des pratiques durables, sans intrants animaux pathog\u00e8nes ni engrais ni pesticides co\u00fbteux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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L’agriculture v\u00e9gane durable n’utilise aucun intrant animal (fumier, sang ou farine d’os provenant d’\u00e9levages industriels et d’abattoirs, contrairement \u00e0 l’agriculture biologique) pour fertiliser les sols. Elle privil\u00e9gie les cultures de couverture, le compost v\u00e9gane et des utilisations imaginatives et cr\u00e9atives d’engrais verts, enfouis sous des cultures de couverture riches en azote. Certains sont enfouis, d’autres sont tu\u00e9s et laiss\u00e9s \u00e0 la surface du sol pour \u00eatre sem\u00e9s, et d’autres encore sont sem\u00e9s entre les rangs. Les diff\u00e9rents engrais verts offrent diff\u00e9rents bienfaits au sol. La fertilit\u00e9 des sols est essentielle \u00e0 la qualit\u00e9 des aliments, car les cultures tirent leurs valeurs nutritionnelles du sol. L’utilisation du fumier comme engrais peut avoir de graves cons\u00e9quences sur la sant\u00e9 humaine. Salmonella et E. coli peuvent se propager aux l\u00e9gumes et les contaminer.<\/p>

Des fruits et l\u00e9gumes sans go\u00fbt indiquent qu’ils ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s sur un sol appauvri. Un sol appauvri ne peut produire des cultures riches en vitamines, min\u00e9raux et saveurs. Tous les \u00e9l\u00e9ments du tableau p\u00e9riodique des \u00e9l\u00e9ments sont n\u00e9cessaires au corps humain et, \u00e0 quelques exceptions pr\u00e8s, se trouvent dans le sol.<\/p>

L’agriculture v\u00e9gane se passe de pesticides nocifs, car les nuisibles sont g\u00e9r\u00e9s par la rotation des cultures, contrairement \u00e0 l’agriculture biologique qui, comme l’agriculture conventionnelle, utilise des pesticides nocifs. Cette m\u00e9thode est plus saine pour les consommateurs et plus lucrative pour les agriculteurs.<\/p>

Le terrain est divis\u00e9 en quatre quarts. Un champ est laiss\u00e9 vide pour permettre le repos et la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration. Des cultures de couverture riches en azote sont plant\u00e9es, puis labour\u00e9es pour reconstituer le sol et fournir un engrais naturel. La rotation des cultures consiste \u00e0 planter une culture diff\u00e9rente dans chaque champ chaque saison, ou simplement \u00e0 d\u00e9placer une culture vers le champ suivant pour \u00e9viter les ravageurs.<\/p>

Aucun pesticide n’est n\u00e9cessaire, car le temps que le ravageur trouve la culture, celle-ci a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9plac\u00e9e. La philosophie \u00ab\u00a0Conna\u00eetre son ennemi\u00a0\u00bb consiste \u00e0 diagnostiquer le ravageur ou la maladie. Son cycle biologique est analys\u00e9 afin d’identifier le point vuln\u00e9rable. Ensuite, la philosophie \u00ab\u00a0L’ennemi de mon ennemi est mon ami\u00a0\u00bb est appliqu\u00e9e, et un pr\u00e9dateur capable de contr\u00f4ler la situation \u00e0 ce point vuln\u00e9rable est identifi\u00e9. Cela \u00e9limine le recours aux pesticides toxiques, m\u00eame les poisons \u00ab\u00a0naturels\u00a0\u00bb utilis\u00e9s en agriculture biologique. L’agriculture v\u00e9gane repose \u00e9galement sur l’utilisation de savons et de cendres inoffensifs pour lutter contre les ravageurs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Les produits v\u00e9ganes sont plus sains, sans produits chimiques dangereux, moins co\u00fbteux \u00e0 produire, plus sains pour les consommateurs et plus rentables pour les agriculteurs. Riches en vitamines et min\u00e9raux, ils sont exempts de pesticides toxiques ou toxiques, d’hormones ou d’antibiotiques issus de fumier et d’intrants animaux, contrairement \u00e0 l’agriculture conventionnelle et biologique. Leur empreinte carbone est faible, ils sont durables \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale et totalement exempts de cruaut\u00e9.<\/p>

L’agriculture v\u00e9gane est plus saine, durable et bienveillante que l’agriculture conventionnelle ou biologique\u00a0! Essayez-la\u00a0!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’agriculture Durable \u201cLa culture des prot\u00e9ines animales, traditionnellement consid\u00e9r\u00e9e comme une am\u00e9lioration de la consommation dans le cadre d’une transition nutritionnelle, a de graves cons\u00e9quences environnementales et sanitaires. En consommant des v\u00e9g\u00e9taux directement plut\u00f4t que dans la viande, les produits laitiers ou les \u0153ufs, il faut une quantit\u00e9 bien moindre de v\u00e9g\u00e9taux pour obtenir la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-26","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1100,"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/26\/revisions\/1100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veganinternational.org\/french\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}