Страница устойчивого сельского хозяйства
«Культура животного белка, традиционно рассматриваемая как улучшенное потребление в «переходе питания», имеет серьезные последствия для окружающей среды и здоровья. Потребление растений напрямую, а не в мясе, молочных продуктах, яйцах, гораздо меньше урожая требуется для обеспечения того же количества белка, без загрязнения и пандемий». The Lancet
Сельское хозяйство, которое работает в гармонии с природой и избегает эксплуатации животных, может уменьшить продовольственную необеспеченность, обеспечить больший доход фермерам и улучшить здоровье человека. Веганское сельское хозяйство в Северной Америке, органическое сельское хозяйство без скота в Европе и натуральное сельское хозяйство в Индии — все они используют устойчивые методы, без вызывающих болезни животных или дорогих удобрений и пестицидов.
Устойчивое веганское сельское хозяйство не использует животных ресурсов — навоз, кровь или костную муку с ферм и скотобоен, как это используется в органическом земледелии для плодородия почвы. Вместо этого оно использует покровные культуры, веганский компост и изобретательное и креативное использование зеленых удобрений — вспахивание под богатые азотом покровные культуры. Некоторые из них вспахиваются, некоторые уничтожаются и остаются на поверхности почвы для посадки культур, а некоторые высаживаются между рядами. Различные зеленые удобрения приносят почве разные преимущества. Плодородие почвы является ключом к питательной пище, поскольку культуры берут свою пищевую ценность из почвы. Навоз, используемый в качестве удобрения, может иметь серьезные последствия для здоровья человека. Сальмонелла и кишечная палочка могут распространяться на овощи и заражать их.
Безвкусные фрукты и овощи указывают на то, что они были выращены на истощенной почве. Истощенная почва не может производить урожай, который имеет витамины, минералы и вкус. Все элементы, найденные в Периодической таблице элементов, необходимы для человеческого организма, и все, за исключением нескольких, находятся в почве.
Вредные пестициды не нужны в веганском сельском хозяйстве, потому что вредители контролируются с помощью севооборота, в отличие от органического земледелия, которое, как и традиционное земледелие, полагается на вредные пестициды. Это более полезно для потребителей и более прибыльно для фермеров.
Земля делится на кварталы. Одно поле оставляется пустым для отдыха и позволяет производить пополнение. Богатые азотом покровные культуры высаживаются и в конечном итоге вспахиваются для пополнения почвы и обеспечения естественного удобрения. Севооборот заключается в посадке разных культур на каждом поле каждый сезон или простом перемещении культуры на следующее поле, чтобы избежать вредителей.
Пестициды не нужны, потому что к тому времени, как вредитель найдет культуру, она уже будет перемещена. Философия «Знай своего врага» подразумевает диагностику вредителя или болезни. Анализируется его жизненный цикл, чтобы найти уязвимую точку. Затем применяется философия «Враг моего врага — мой друг», и находится хищник, который может контролировать ситуацию в этой уязвимой точке. Это устраняет необходимость в токсичных пестицидах, даже «натуральных» ядах, используемых в органическом земледелии. Веганское земледелие также опирается на использование безвредных мыл и золы для борьбы с вредителями.
Веганская продукция более полезна без опасных химикатов, менее затратна в производстве, более полезна для потребителей и более прибыльна для фермеров. Веганская продукция богата витаминами и минералами, не содержит токсичных или ядовитых пестицидов, гормонов или антибиотиков из навоза и материалов, используемых в традиционном и органическом сельском хозяйстве, имеет небольшой углеродный след, является глобально устойчивой и полностью не подвергается жестокому обращению.
Веганское сельское хозяйство более полезно, устойчиво и сострадательно, чем традиционное или органическое! Попробуйте!