{"id":18,"date":"2025-04-24T19:18:58","date_gmt":"2025-04-24T19:18:58","guid":{"rendered":"https:\/\/veganinternational.org\/spanish\/?page_id=18"},"modified":"2025-07-09T19:02:15","modified_gmt":"2025-07-09T19:02:15","slug":"dieta-y-enfermedades","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/veganinternational.org\/spanish\/dieta-y-enfermedades\/","title":{"rendered":"Dieta y enfermedades"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dieta y Enfermedad<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201cEl cultivo de prote\u00edna animal, convencionalmente visto como un consumo mejorado en una \u2018transici\u00f3n nutricional\u2019, tiene graves consecuencias ambientales y para la salud.\u201d The Lancet<\/p>

La elecci\u00f3n de alimentos se ha vinculado con las enfermedades no transmisibles: diabetes, cardiopat\u00edas, obesidad, resistencia a los antimicrobianos, alergias, enfermedades autoinmunes, algunos tipos de c\u00e1ncer y suicidio, que actualmente son responsables de la mayor cantidad de muertes humanas. Estas morbilidades evitables son costosas de tratar y ahora superan en n\u00famero a las enfermedades infecciosas como las principales causas de muerte a nivel mundial, causando casi tres cuartas partes de las muertes en el mundo, con aproximadamente 41 millones de muertes cada a\u00f1o.<\/p>

Como resultado del desarrollo, la antigua dieta saludable a base de vegetales, arroz y frijoles en los pa\u00edses en desarrollo est\u00e1 siendo reemplazada por una dieta basada en carne y productos l\u00e1cteos, lo que provoca un aumento vertiginoso de la incidencia de enfermedades no transmisibles (ENT).<\/p>

Las enfermedades card\u00edacas son la principal causa de muerte en hombres y mujeres a nivel mundial. La grasa y el colesterol provenientes de la ingesta de seres sensibles llenan los vasos sangu\u00edneos con placas que comienzan a formarse en la<\/span> adultos j\u00f3venes o durante la infancia. Las arterias coronarias, que transportan sangre y ox\u00edgeno al coraz\u00f3n, comienzan a estrecharse, reduciendo el flujo sangu\u00edneo y poniendo en peligro la viabilidad del coraz\u00f3n. El coraz\u00f3n se esfuerza m\u00e1s por bombear sangre, lo que resulta en hipertensi\u00f3n arterial. Se utilizan procedimientos quir\u00fargicos costosos para intentar solucionar este problema. Sin un cambio en la dieta, contin\u00faa ocurriendo repetidamente, lo que provoca m\u00faltiples y costosos procedimientos quir\u00fargicos invasivos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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El c\u00e1ncer es actualmente la segunda causa principal de muerte en los pa\u00edses desarrollados. Se origina en las c\u00e9lulas del cuerpo, donde ocurren miles de interacciones biol\u00f3gicas y qu\u00edmicas cada segundo. Cada c\u00e9lula controla el uso del ox\u00edgeno y diversos nutrientes, comunica mensajes, crea nuevas sustancias y construye nuevas c\u00e9lulas. Los billones de c\u00e9lulas del cuerpo se comunican, eliminan sustancias potencialmente t\u00f3xicas, reparan las c\u00e9lulas da\u00f1adas e impiden que las c\u00e9lulas con material gen\u00e9tico da\u00f1ado se reproduzcan. El c\u00e1ncer se origina cuando algo falla en una c\u00e9lula y la c\u00e9lula da\u00f1ada se reproduce r\u00e1pidamente. Algunos c\u00e1nceres se han relacionado con una dieta basada en carne y l\u00e1cteos.<\/p>

La diabetes se presenta en pacientes que experimentan niveles inusualmente altos de glucosa en sangre, fatiga, p\u00e9rdida de agua y sed excesiva. Sus cuerpos no permiten que la glucosa, el producto final de la digesti\u00f3n que circula en la sangre, nutra sus c\u00e9lulas. La grasa y el colesterol provenientes de la ingesti\u00f3n de otros seres sensibles llenan las c\u00e9lulas humanas, impidi\u00e9ndoles aceptar la glucosa nutricional. La glucosa no tiene otra opci\u00f3n que permanecer en el torrente sangu\u00edneo, lo que causa un s\u00edntoma de diabetes. Alrededor de 200 millones de personas en todo el mundo padecen diabetes, y actualmente su incidencia se est\u00e1 disparando en los pa\u00edses en desarrollo.<\/p>

La resistencia a los antimicrobianos (RAM) se est\u00e1 convirtiendo r\u00e1pidamente en un importante problema de salud. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud la ha declarado como una de las mayores amenazas para la salud mundial: \u00abNos dirigimos hacia una era posantibi\u00f3tica \u00a0<\/span>\u2014 el fin de la medicina moderna tal como la conocemos\u2014 en la que infecciones comunes y lesiones menores, tan comunes como la faringitis estreptoc\u00f3cica o un rasgu\u00f1o en la rodilla de un ni\u00f1o, podr\u00edan volver a ser mortales\u00bb.<\/p>

El Centro para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de Estados Unidos anunci\u00f3 que se estima que cada a\u00f1o se producen 2 millones de infecciones resistentes a los medicamentos solo en Estados Unidos, lo que causa la asombrosa cifra de 23,000 muertes. A nivel mundial, se estima que 4,5 millones de muertes se asociaron con la RAM en el 2019, lo que la convierte en una de las principales causas de muerte a nivel mundial.<\/p>

La resistencia a los antimicrobianos suele ser mortal para los humanos. Resulta de las cantidades excesivas de antibi\u00f3ticos que se les imponen a individuos injustamente encarcelados, animales criados para consumo humano, para evitar su muerte prematura e infructuosa debido a las horrendas condiciones en las que se ven obligados a vivir, antes de que la humanidad pueda lucrarse con su sufrimiento. Estos antibi\u00f3ticos son luego consumidos por los humanos, que se alimentan de su carne y de sus ciclos menstruales (\u00f3vulos), y beben la leche que la naturaleza les ha dado a sus cr\u00edas.<\/p>

El suicidio se est\u00e1 convirtiendo r\u00e1pidamente en una de las principales causas de muerte en todo el mundo. La depresi\u00f3n y el suicidio est\u00e1n relacionados con el cortisol, una hormona del estr\u00e9s presente tanto en humanos como en animales, en situaciones de estr\u00e9s. Los animales explotados son individuos inocentes que sufren encarcelamiento, violaci\u00f3n de sus cuerpos, una vida de violaci\u00f3n, la p\u00e9rdida de sus hijos, un orde\u00f1o tortuoso, experimentan miedo y dolor, son torturados, asesinados con impunidad y no tienen ning\u00fan recurso. Cuando estos individuos gravemente estresados \u200b\u200bson devorados por humanos, sus niveles excesivos de cortisol causan depresi\u00f3n, a menudo lo suficientemente grave como para provocar el suicidio.<\/p>

Adem\u00e1s, una dieta basada en carne y productos l\u00e1cteos se ha relacionado con el Alzheimer, la demencia, las enfermedades autoinmunes y otras enfermedades.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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